工业选蒸汽类型头疼吧？
同样压力下温度不够或者热量浪费，设备效率直接打骨折。
饱和蒸汽和过热蒸汽根本不是一回事，选错整个生产线都得翻车。
饱和蒸汽就是锅炉里水刚烧开的状态，压力温度锁死。
这玩意儿最大本事是“藏热量”——水变蒸汽瞬间释放的潜热能高效传热，食品灭菌、暖气片加热全靠它。
但缺点也明显：管道里稍一降温就变回水，得不停排冷凝水。
过热蒸汽狠多了。
同样压力下继续烧，温度能飙高几十甚至几百度。
1个大气压下饱和蒸汽100℃封顶，过热蒸汽轻松干到300℃。
关键它不含水滴，纯气态穿透力强，发电厂涡轮机就靠这股高温高压气流推动。
不过代价是热量都在温度里，传递效率反而不如饱和蒸汽的潜热爆发。
懂行的老师傅都明白：杀菌罐用饱和蒸汽稳当，10分钟彻底灭菌；要是愣上过热蒸汽，温度看着高，实际热量传递慢还容易烘焦产品。
反过来发电厂要敢用饱和蒸汽，高温水滴分分钟把涡轮叶片打成麻子脸。
简单总结：需要快速均匀加热的选饱和蒸汽，追求高温干爽动力的选过热蒸汽。
设备参数不是摆设，硬搞错配轻则费钱重则炸锅。
现在才知道蒸汽还分这么细...厂里锅炉房老师傅天天骂新来的乱调参数是有道理的。
饱和蒸汽像高压锅，闷着劲儿慢慢炖；过热蒸汽像喷枪，温度高但容易烤糊东西。
上次烘干机用错蒸汽类型，成品直接变炭，老板脸都绿了。
看数据吓一跳：1个大气压下100℃饱和蒸汽热量/kg，300℃过热蒸汽直接飙到/kg。
难怪发电厂死磕过热蒸汽，差这点能量发电量能少一截。
管道选材也有讲究。
过热蒸汽温度高普通钢管扛不住，得加钱上合金。
饱和蒸汽倒是省材料，但得配一堆疏水阀排冷凝水。
里外里都是成本。
说白了就是做菜火候控制。
煲汤得文火慢炖，爆炒要猛火快攻。
硬把炒锅当汤锅用，不糊锅才怪。
