我们知道冰柜主要是通过制冷来保持食物新鲜或者冷冻，针对不同的食物，我们需要不同的温度来存储，这个时候就需要我们调节冰柜温度。目前冷柜的控温方式有两种:一种是机械控温，机械控制是利用金属的物理性能在不同温度下的伸缩物理现象控制电源，这种方式应用比较早，操作也比较简单，比如以前我们家里的冷柜，大多数都是采用机械控温，就是箱体内有一个档位旋钮。
另外一种就是电脑控温，它利用数字和热敏电阻的定时、感温功能控制电源，以实现电机的启动或关闭。它有显示屏，可以更精准的调节温度。目前这种控温方式已慢慢成为趋势。
两种控温方式有什么优缺点呢？机械控温相对于电脑控温结构简单，成本较低，所以使用机械控温的冰柜价格也会实惠一些。机械控温器因为结构简单，所以结实耐用，稳定性高，后续的维修比较简单，费用也便宜一点。
电脑控温可以独立控温，设置具体的温度，控温更精确，可以实现独立制冷系统，让便利店冷柜制冷效果更好，同时杜绝了食物串味问题。还有一个好处就是它是led显示，所以对于温度清晰明了。
电脑控温的缺点就是成本价格比机械控温要高，结构也复杂一点，后期维修费用可能要高一点，两种控温方式各有优缺点，选择哪种控温方式的冷柜可以根据自己的需求，如果对温度调控要求高一点可以选择电脑控温，如果重视实用经济可以选择机械控温。
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